随着气温逐渐升高,小龙虾大量上市,价格快速下跌。据了解,今年海门小龙虾价格整体略低于去年同期,并且已出现两年连续下跌。
海门东洲农贸市场监测数据显示, 5月15日,小龙虾每500克零售价分别为:特大(每个1.2两左右)45元、大青(7-9钱)26元、中青(5-6钱)15元、小青8元,较上月同期分别下跌18.2%、25.7%、40%、46.7%;与去年同期相比分别下跌10%、7.1%、16.7%、33.3%。
据了解,2023年海门龙虾价格在上市初期较上年同期并未有明显变化,后期上市量增多了整体价格才较上年同期有所下跌,而今年小龙虾在3月份上市初期零售价格就较去年同期平均下跌了约20%。具体为:特大85元、大青50元、中青38元、小青25元,分别较去年同期下跌15%、28.6%、24%、16.7%。
据分析,小龙虾价格连续两年下跌的主要原因是市场供应量增多。一是今年产地小龙虾规格和产量都高于往年,如湖北等主要产地的小龙虾因今年气温提前回暖而提前上市,适宜的气候条件导致小龙虾生长速度加快,市场上的供应量增加。二是养殖量增加。近年来小龙虾养殖产区不断扩大,各地持续加大产业扶持力度,一些北方省份也开始养殖小龙虾,进一步扩大了市场供给量。另外,小龙虾养殖技术日渐成熟、亩产提高,虾苗价格大幅下降、冷冻小龙虾价格制约等也是其价格持续下跌的原因。
从东洲市场目前小龙虾的货源地来看,前期从湖北等地进货较多,现在安徽、兴化等地的货源陆续进入市场,供应更加充足了起来。预计接下来的10-15天小龙虾价格或将还有继续小幅下行的空间,到6月底端午节前价格可能会略有回调。当小龙虾产能超过了市场需求量,其价格便步入了稳中带跌的下行周期,这既是市场规律作用的结果,也反映了当前市场环境的复杂性和多变性。对于消费者,这是享受美食的好时机,对于小龙虾养殖户而言,需要更加关注市场需求和价格变化,避免盲目扩张和产能过剩。